Još uvijek nema definitivnog odgovora na pitanje: zašto ljudi piju alkohol. Na to različito reagiraju različite skupine i dijelovi društva. Gotovo svi koji piju alkohol imaju svoje objašnjenje.
Za neke je konzumiranje alkohola opuštanje tijela umornog od neprestanog stresa i ritma modernog života, za druge je to izlaz iz depresije ili jačanja raspoloženja, za druge je to održavanje tradicije ili ne izgledati poput crne ovce u timu. Ponekad je uzimanje alkohola izraz protesta roditeljima ili supruzi. Pije se da izgladi usamljenost, ispuni tugu, bolje je zaspati ili ublažiti sindrom mamurluka. Razlozi su tisuće, a za svakog su uvaženi. U tim je objašnjenjima zajedničko samo jedno - odstupanje od stvarnosti. Znanstvenik A. Kempinski povezao je piće s različitim stilovima: kontakt, kada se alkohol koristi za uspostavljanje kontakata s drugim ljudima, neurotičan - za ublažavanje živčane iritacije i napetost, s bakanalnim - prekinuti vezu i izgubiti se u alkoholnom pijanstvu, junački - pružiti sebi osjećaj samopouzdanja i samoubistva - kad postoji želja da se smanji život. Drugi znanstvenici vjeruju da unos alkohola određuju samo tri glavna razloga: štednja - uz sposobnost oslobađanja od stresa, zaboraviti, opustiti se, razveseliti, druželjubiva - prilikom susreta s prijateljima i rođacima ili samo prijateljima, a također u potrazi za osjećajem - udovoljiti potreba za ukusom i okusom alkoholnog pića. Čovječanstvo je s alkoholom poznato već nekoliko tisućljeća. Tijekom tog vremena, mnoge su nacionalnosti razvile nepisanu tradiciju za njegovu upotrebu. Ali istovremeno, jedna stvar uvijek se izvlačila iz alkohola - njezina sposobnost da promijeni stanje duha kako bi se smirila, podigla raspoloženje i opustila se, ali to je stanje uvijek lažno, umjetno. Zadovoljstvo se postiže ne zasluženim duševnim mirom, već jednostavnom kemijskom iritacijom centara mozga koji kontroliraju osjećaje i raspoloženje. Ti su centri upravo odgovorni za kontrolu ponašanja, sposobnost uvida u stvarno život i svoje mjesto u njemu. I obmanjujući mozak, osoba koja uzima alkohol sebe zavara i za vrijeme opijenosti nadoknađuje ono što mu nedostaje u stvarnom životu: sposobnost komunikacije, zabave, doživljavanja poteškoća i opuštanja. Alkohol istodobno pokriva nedostatak sposobnosti da kontrolirate svoje osjećaje i regulirate svoje ponašanje i stanje.